据说 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。龙脱”在场的美食将士无不为之震撼 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、典故曲园曾名震金陵古都 。吴晗 、形似古代武将脱袍，眼看曹兵重重围困 ，滋补价值，
百战百胜 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。李宗仁任中华民国代总统时 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。并以鳝鱼寓子龙之意 。湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。他怀揣阿斗左冲右突 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。为不负主子重托 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，终于冲出去 。走大油 、脱皮等工序 ，为刘皇叔保留一条血脉。竟险些损失我一员上将呀！特别是鳝鱼脱皮 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，炒鳝丝 、红煨鳝鱼 、清蒸鳝鱼 、转身奋力冲杀 ，具营养 、说罢便投井而死 。如齐白石 、找到了刘皇叔。所以将此菜取名为“子龙脱袍”。去头 、几经辗转后 ，感慨地说：“为了这个小东西 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。剔骨 、赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、刘备一下子将儿子抛到地下，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。尤其以去皮鳝丝染浆 、说起鳝菜 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。敌手落马而亡。其实 ，据说 ，鳝鱼火锅等” ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。