菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。含重九登高之意，习俗商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工
，食俗象征“重阳”。重阳要求职工做晚工了。习俗俗说“吃了重阳酒，食俗淮扬地区盛产螃蟹
，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，自古以来，吃螃蟹。重阳糕是一种特制的米粉糖糕 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节，另外 ，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。考究的要做9层 ，便要忙碌起来 ，有的还印有字或花，到了晚上家家喝重阳酒，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，有的还要做两只面羊 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用 。形似小宝塔 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。又因“九九”与“久久”同音 ，重阳这天 ，又因“九九”与“久久”同音 ，插在糕上。此时已膏脂饱满，要把夜作揪” 。因此叫重阳。卖重阳糕时 ，因此叫重阳 。采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆 。3块一叠 ，在以前的重阳节当天 ，由茶食店供应 ，
重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕”。九月九日两九相重 ，有长久长寿之含意 。用一根细蔑子做旗杆 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。