用低筋粉做面糊 ，葱姜 、法虾加入适量水，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃注意：茄子要切得厚薄均匀 ，加入一点料酒 ，法虾鸡蛋 、仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美取一个茄夹 ，法虾保持中火 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，肉馅、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，切片，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加少许味极鲜酱油 ，放上一个虾仁，香油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，每两片中间不切断 ，再塞上肉，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，油 、
原料 ：茄子 、适量生抽搅拌均匀 ，油热后，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，面粉 、打入一个鸡蛋 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，连刀成茄夹 ，