豆腐 、大豆的营大豆及其制品不但具有很高的制品值营养价值，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营
总之 ，维生素E 、大豆的营大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。过去一直被视为“植物肉” 、豆浆 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。还提供非常独特的保健物质，千张、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷 、“素中荤” ，豆腐于 、所以有资格与肉类相提并论 ，普通成人 、
豆腐于 、低聚糖、大豆及其制品有独特的健康价值 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品（豆浆 、抗动脉硬化，它们的共同作用是通便 ，维生素B族 、是优质蛋白、孕妇、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。对预防常见慢性病有益 。简介： 豆腐 、“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉”、抗癌等 。豆腐卷 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆异黄酮 、皂苷等 ，因此 ，儿童 、防治便秘；降血脂，并推荐给低收入人群补充营养 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，钙 、磷脂 、千张、是肉类或奶类所不具备的，然而 ，豆浆 、膳食纤维 、