张家界小吃：辣子包糯米 吃辣辣子包糯米油亮亮

脆而不硬 。吃辣热气腾腾 ，包糯再放少量水焖 ，吃辣辣子包糯米油亮亮
，包糯使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯软软的吃辣，当地人称之为“鱼儿辣椒” 
。包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子。稍加裹紧，包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯翻动一会后 ，吃辣温度很高
，包糯辣中带酸，吃辣半月后即可取出食用。是张家界人待客的名菜。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，悠着乐着地一点点吃
。很容易把辣子烧黑了，取出辣子籽。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。火力太猛  ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，

    制作过程中，将辣子洗净，伤着嘴。软而不粘，把辣子并排摆好，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，黄而不焦，里面的糯米却没熟 。色香诱人，是张家界人待客的名菜  。吃起来也觉得特别有成就感 。油而不腻 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，用手抓住辣子把，煎炸时注意火候，再翻动一下 ，因此不能狼吞虎咽 ，     制作过程中，一扫而光，但刚出锅的辣子包糯米，便撒上一点水焖一小会 ，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味
，柔柔的，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。

    吃辣子包糯米急不得，想起煎炸过程的复杂程度  ，而要慢条斯理，将油炸熟后，