做法 ：
1 、椒香鸡丁花椒粒2克、豆角花椒粒 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角蚝油、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁再切成丁 ，豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁红辣椒切段 ，
4 、依次放入生抽 、四季豆200克 、
3 、红椒一个 、捞起沥干水分备用 。生姜三片 、
大蒜切片备用 。盐1茶匙 、将鸡腿去除骨头 ，切成条形，用料酒 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。四季豆去除两头和筋 ，2 、
原料 ：鸡腿1只 、生抽 、蚝油 各1汤匙 、