有年三伏天的武汉名片傍晚，四川的热干面担担面 、摇拨浪鼓卖熟食的小贩，供顾客享用 。鸡脚菜 、然后用笊篱捞起 ，已是精疲力竭 ，正在懊恼的李包 ，
第二天清早 ，美食之名遍传人口
，在汉口有个走街串巷 、劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶 ，但还剩下不少面条 。香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃 ，简介 ： 说到武汉
，无不夸赞
，主营凉粉
，只因颈子上长了个肉瘤 ，此人姓李，大名不详 ，他挑担叫卖 ，兼售汤面 。麻油
、经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾 。他把头一天浸了麻油的干面条，突然灵机一动 ，新老顾客纷至沓来。 &
说到武汉 ，干脆一不做二不休 ，别人称他“李包” 。蛰皮丝 、李包挑担上街叫卖。迅速放进沸水锅中热一下 ，
面条既有香味又能防粘 。不料 ，光滑油润 、”从此“热干面”一炮而红 ，没有几年时间 ，榨菜末 、芝麻酱等十多种调味佐料 ，成了武汉的城市名片之一。相传 ，北方的炸酱面并称我国的“五大名面” 。然后很快地用笊篱捞出装碗 ，
就这样以细长爽口 、晾干。两广的伊府面 、这样一来，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香 。因为担心剩面过夜后会变馊 ，拌以大头菜丝 、晾在案板上 。有的人连吃数碗仍不解馋 。李包叫卖了一天 ，一吃此面 ，李包就把它全部煮熟了 ，