细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮又回落至54.7元 。红餐大数据显示，
2026年3月至7月 ，由54.6元升至55.1元后 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，咖饮持平 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，
同期 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，除西餐 、整体运行平稳 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。整体持平 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，截至2026年7月 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
