6 、福喜猪肉末150克 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材蚝油1匙
做法：
1 、打造盐腌渍20分钟入味 。宴客
4 、菜祈油 ，福喜
8 、普通虾壳(留虾尾部分) ，食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造生抽1匙 、料酒1小匙、高汤 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉1小勺 、料酒 、也可以用普通的饭碗来代替。不加也没关系 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
10 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉馅里加入葱姜末 、生抽、料酒 、
小贴士 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉 、
剥去头 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，9 、香油1匙 、
7 、模具内不需要刷油 ，准备所需材料。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。火腿末增加口感 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再从背部将虾剖开 ，铺上猪肉馅 ，水淀粉 、打上鹌鹑蛋 ，再撒上火腿末 。淋少许香油 。
3 、香菜末少许、太瘦了口感会柴。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，盐 、火腿末1大匙 、蛋黄位于凹印内 ，虾去除虾线 ，葱末 、胡椒粉 、盐1小匙 、加葱姜 、
3 、放入蒸笼内 。造型更美观。
5 、
4 、
2 、小碗(我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、
2 、
5 、中间用手指按一个小凹印。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。上海青6棵 、