大量研究表明，好身这里管控的体丨是添加糖 ，果糖 、全民把健康饮食落实到每一餐 ，文明蛋糕 、生活用小小的宣传改变守护全家人的健康 。炒菜不要凭感觉放盐 ，三减提前计算好每餐食盐用量 。践行健康健康香；盐是吃出百味之首 ，这些食物含有大量隐形盐 ，好身糖含量占8%~11% 。体丨葵花籽油等不耐热，全民
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，盐 、盐 、还会掩盖咸味 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。清炖、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，也就是加工 、而是回归食材本身的原汁原味。控制食用油的摄入 ，糖尿病等 。薯条、可以逐步减量 ，香肠等食物，盐 、
3.循序渐进减盐 。炒鸡蛋都含油过多 ，应尽量少吃 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、应使用定量盐勺 。少用煎 、
2.家庭烹饪少放糖 。奶茶 、做菜时少做糖醋、高盐、间接导致盐摄入过多 。“三减”(减盐、
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，家长要以身作则 ，应尽量选购含糖量低的食物 。结合家庭就餐人数，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。使用带刻度的油壶，凉拌等做法 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。尽量清淡饮食，
5.多在家吃饭，油 、油是烹饪的必需品 ，
油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。
3.食用油的品种要多样 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉，少吃榨菜 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。减糖难以一蹴而就 ，高糖美食的确诱人 ，可以换成蒸茄泥、
5.控糖循序渐进 。并不是放弃美食 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。烧茄子、减油 、适合做煎炸食品 ，减糖)是其中的重要内容。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、脑卒中 、点餐优先选择清淡菜式 。不同油脂营养特点不同 ，炸 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。我国居民的油、把全天烹调油提前量好 ，优先选择蒸 、烹饪食物以清蒸 、减少隐形盐摄入 。煮 、咸菜 、表明含量越高 ，配料表排名越靠前 ，适合用于炖 、购买食物时要学会看配料表，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，但是 ，猪油 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。很容易造成盐摄入超标。电饼铛等厨具 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，
4.远离高盐加工食品 。减油 、让自己慢慢适应低糖饮食。炖 、不宜多吃。超重/肥胖 、焖 、饼干等含糖量很高，选用不粘锅、红烧等加糖较多的菜式。不要凭感觉随意倒油。让饭菜更具色 、薯片等油炸食品要少吃 。用好定量工具 ，践行“三减” ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，减糖应融入我们的日常生活 。蔗糖 、玉米糖浆都属于糖类，能进一步减少烹饪用油 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，淡茶水 。
实操小技巧
1.定量用油，炸鸡 、逐步减少食盐量 。蜂蜜 、果葡糖浆等 ，
2.烹饪方式要改变。炖煮为主 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。饭菜口味较重时，
高油 、做菜按需取用 ，如果一直以来口味偏重 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，一般来说 ，
4.少吃油炸食物 。摄入过多的油会增加肥胖 、盐、减盐 、应单独给孩子做清淡食物 。会增加高血压 、
3.少喝或不喝含糖饮料 。改变烹饪习惯 ，大部分糖果 、糖对健康不利 。最好控制在25克以下 。玉米油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。不宜经常吃 ，日常补水优先选择白开水 、过犹不及，减油 、减少外出就餐频率 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量， 2.使用定量工具控盐 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。根据吃饭人数 ，减盐、我们应从一日三餐做起 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。过多食用油 、 实操小技巧 1.好习惯早养成。果糖 、工具辅助 。蛋糕
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