忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的膳正食疗学成就，忽思慧被选任饮膳太医 ，忽思慧和元仁宗延佑二年(1315) ，正是在这种情况下，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。特别是饮食与健身的辩证关系 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。一译和斯辉 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，而是通过讲饮食 ，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，
忽思慧，在这部书中，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。负责宫庭中的饮食调理 、着眼点还是放在人的养生和健身上。加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。以“养生避忌”冠篇首，