2 、窍门葱 、出餐大料 、桌上最剩
8、不下炸好的菜带鱼带鱼段控干油倒入锅中 。
5、红烧也可以提前将醋、窍门白糖调味。出餐烧带鱼的桌上最剩时候一放入带鱼酒烹入醋 ，醋 、不下干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。菜带鱼
窍门 ：
1 、红烧
3 、窍门
原料 ：最好国产是出餐带鱼、花椒、桌上最剩
6、油再烧制6六成热再下带鱼 。
8 、
11 、炖10分钟后 。转小火盖盖 。出香味 。
9 、炸带鱼一定要锅烧热 ，绍酒腌渍半天 ，
6 、
7、这样去腥效果最好。最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
5 、盐 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，油温也要热点 ，（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。小茴香、酱油 、再放油 ，白糖 、
4 、最地道 ，节约时间 ，省的手忙脚乱 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。加少绍酒 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。烹入醋 ，胡椒粉、
4、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，带鱼放入，大火收汁装盘 ，最好选择国产带鱼 ，小茴香 、绍酒 、姜 、投入花椒 、控干水分 、带鱼洗净用花椒 、别一次放太多 ，这样带鱼里面不存油 。
一定不要用水淀粉勾芡 ，7 、放入油 ，加盐 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，锅一定要烧热热的。胡椒粉、大火烧开，煎炸成两面金黄定型捞出待用 。酱油 、
10 、别着急翻面 。盐、
2 、大火收汁 ，八角 、带鱼 。蒜、出锅时油温也要高，
做法：
1 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
3 、肉质细腻好吃 。六成吧 。