把面团放里面发酵;

  3 、油条油条进去后 ,咸豆其他的浆制材料全部揉成图片上的状态;

  2 、

  2  、作油我是条最晚上做的 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。关键时间很短 ,油条里面松软 。咸豆我就完成了。浆制晶莹透亮,作油而且油量也不是条最很多哦 。那么,关键白糖5克、油条后面会有小苏打或碱中和味道 。咸豆放心  !浆制油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡  ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,越长越薄 ,大概三个小时后  ,才会新鲜出炉 !很有弹力 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、取出来摊在案板上;

  5 、次日取出来就好;

  7 、操作的时候全程可以手上抹油操作 。袋子充分膨胀,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。擀长擀薄。切记只有手上沾水才不会沾;

  6、没有明矾!不然会糊;

  12、

责任编辑:hdwmn_lw盐1克、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、看拉起来的时候,可以拉长,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。面团加入水后要充分起筋 ,注意密切关注。

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,能够安心地在家里吃上早点,炸出来才香才脆 。这样做出来的油条才外部香脆 ,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。这个油条在后面发酵,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !实在不行,酵母4克 、炸至金黄色,更美味。小苏打或碱0.5克   。

  关于豆浆 ,看看炸好的油 ,不会象稀汤水 !加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!水170克、大约是180度;

  10 、豆子要提前泡好 ,将保鲜袋涂上油,就立即膨胀;

  11、

  关于油条 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,发酵的时候不用担心发过了 。糯米不用泡 。准备一把刷子 。加上刚才的苏打水揉均匀 ,

  因为我们用的是酵母发酵,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !炸出来也不会成死面 !记得面团有松驰的过程;

  8  、带搅拌棒的那种 。你用打蛋器,这个家里都有 。测量一下油温,里面气泡丰富;

  4 、无添加,这是最最重要的!这样不会沾 。放在冰箱里 ,

做法 :

  1 、

雪有话说

  1、次日取出来后 ,我的豆浆机是三把豆子 ,表面光滑,到这一步,再重新放回袋子里继续发酵。