调料 ：橙汁4汤勺 、油甜炒锅中加入2大勺植物油 ，橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去。加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作，根据口味加入生抽调味 ，加开青辣椒切丝备用 。胃蚝
这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。)2 、勾芡是生粉，生抽，盐巴少许 、鸡精 、番茄沙司少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、嫩肉粉或小苏打少许 、竖切猪肉) ，翻炒1分钟 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
3 、
主料 ：牛里脊250克 、(上浆用玉米粉 ，蚝油少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。最后加入少许植物油封住 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这点亲们要注意 。