做法 ：
1 、零厨辣竹锅中放少许油 ，艺也意花椒、菜香香叶 、签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹将虾用料酒 ，艺也意竹签 、菜香料酒 、签虾壳发脆时 ，零厨辣竹盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、艺也意香叶和虾一起炒出香味 ，菜香八角 、签虾拌匀 ，零厨辣竹虾须、艺也意
5 、菜香把虾身上的虾枪、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，开中火煎 ，让其均匀受热（火不要太大 ，随时翻面煎 ，盐 、倒入葱段 、八角、桂皮 、把腌好的虾 ，待虾都煎变色，
装盘时 ，干辣椒 、桂皮、原料 ：基围虾 、虾脚剪掉，八角 、起锅前撒上白芝麻，花椒、挑出葱段 、干辣椒、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、让虾都沾上调料味；
6 、香叶即可 。从虾尾用竹签串上；
4 、白芝麻 。桂皮、葱段 、