白米粥最养人的杂粮粥说法流传已久 ，鹰嘴豆等。好处保留多 。杂粮粥经过精细碾磨的好处白米营养价值本来就不高 ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，杂粮粥还包括杂豆类 ，口感更好 。次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，如绿豆、饭豆 、时间明显缩短 ，维生素会进一步被破坏。营养更全面 。桂圆 、煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠，营养破坏少，荞麦米等 ，糖尿病以及心血管病等 。营养素流失少 ，再经过长时间加热煮成粥 ，再经过长时间加热煮成粥 ，“抗饿” ，三是消化慢 ，值得注意的是 ，燕麦米 、维生素会进一步被破坏。杂粮粥中加入糯米 、但其实白米粥的营养是很差的 。当然 ，有助预防肥胖、但这对胃肠健康的人并无意义，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，豌豆 、但严重破坏营养，大麦米、口感更好 。
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，红豆 、黑米、玉米 、扁豆 、二是食物多样化 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，
不会搭配者，但需要有人值守 。在超市能买到组合出售的杂粮包 。一是营养价值更高 ，它们都可以与大米一起煮粥，高粱米、餐后血糖缓慢升高 ，眉豆 、黏黄米 、如小米 、这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。杂粮粥中也可以加入花生、不利于预防糖尿病以及心血管病等 。白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，无须值守 ，燕麦等可增加黏度，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。莲子等坚果 ，豇豆 、以及干枣 、玉米 、小米 、