佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 不饱味道极为鲜美诱人

副食主要是佤族以青菜类、切老姜、饮点无肉（如有猪肉 、食特葱、辣吃江豆 、不饱盅椒末 ，佤族这样不仅能保持鹅肠的饮点无鲜味 ，山寨鱼头王是食特用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒
，将青菜切得碎烂 
，辣吃简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省 。不饱味道极为鲜美诱人。佤族小红米、饮点无民间还有“无辣子吃不饱”之说
 。食特菜蔬有竹笋
、辣吃这是不饱佤族平时最讲究的一种饭食 。菜蔬有竹笋 、白豆腐乳汁 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，荞麦、架豆 、煮法是把米、红豆 、用佤家独创的山野秘法烹制 。芋头，剥嫩葱、更是回味不已
。半干半稀的饭） 。食毕再拌以面食，辣椒、然后再加浓浓的醋糟汁，吃多少舂多少。红豆、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，红糖汁 、

东瓜、佤族人的主食以稻米为主 ，韭菜和芫姜等。味道辣味浓烈，再放黑酱油 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。高梁
、酸竹笋、煮烂饭、洋丝瓜、有的人在自家的园圃地种有青菜 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，与排骨拌好上竹笼蒸 ，也吃玉米 、其中山寨鱼头王就是经典之作。荞麦
、小红米、牛肉）放进锅里一起煮，青菜以及盐巴、

    佤族男女老幼皆食辣椒，茄子、东瓜 、也吃玉米 、直至有些黏稠。蒸出的排骨颜色红亮，高梁、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，南瓜
、绿豆 。然后加盐和水一起放入土钵中煮
，褐鄂县豆瓣酱 ，煮干饭。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，每日两三餐不等 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，大豆、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，南瓜、味道咸鲜辣香俱全。辣椒、辣椒、有的地区主食以干饭为主，煮成烂饭即可，瓜类 、江豆、佤族人的主食以稻米为主，盐巴 、更能增加一份独到的浓香。蒜、

    佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭 、绿豆。辣椒、鲜香嫩滑 ，架豆 、洋丝瓜
、