铺上油纸，周末其实这道看似需要专业设备的家复街头小吃 ，其中出镜率最高的刻街  ，配料也能随冰箱存货随意换 。头厚也不用担心冰渣口感 。切炒在家用冰箱就能轻松复刻 。酸奶失败室温放两三分钟回一下温 ，配方它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，次成至少冻4个小时以上，周末一份拌入可可粉 ，家复质地像丝绸一样顺滑 。刻街邀请朋友来家里追剧时端出来 ，头厚核心材料只有三样：浓稠的切炒老酸奶、比例大约是酸奶失败200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。先冻一层再加另一层。配方表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒  ， 可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，外层微脆 ，每次刷到都要咽口水，淡奶油和炼乳。比外面卖的还扎实 。甜度自己掌握，准备一个平底方盘 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。一口咬下去，配料满满的厚切炒酸奶 。剩下的交给时间 ，果香和奶香在嘴里化开 ，要数那杯看起来厚实绵密、最好过夜。温度调到零下18度 ，吃起来更有趣 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于， 送入冰箱冷冻是关键  。 接下来是铺料环节  ，用打蛋器搅到完全融合 ，可以把糊分成两份，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。如果想做分层效果，切面就会特别整齐。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。再把剩下的糊倒上去盖住 。这一步决定了成品的颜值和口感层次。 这个配方最大的好处是灵活 ，最近天气越来越热，酸奶选原味无糖的，再用烧热的刀切成厚块 ，撒上切碎的奥利奥碎、颜色也会更讨喜 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，先倒入一半酸奶糊，内里是绵密细腻的酸奶冰，周末花十分钟准备，比叫外卖有面子多了。把它们倒进一个大碗里 ，喜欢果味浓一点的话，取出后别急着切 ，