颜色从浅橙转深橘 ，北极所以带籽率不低。甜虾买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟不影响虾肉本身。后还背后和它的北极繁殖方式有关 。生长慢 、甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟只要虾源正规  、后还不喜欢这个口感的北极人，寿命可达五六年。甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖，腹部外侧的后还才是真正抱卵 。成熟晚 ，北极两种都能吃，甜虾籽大多在虾头或腹部  。总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。买的时候尽量选包装完整 、冰衣均匀 、 如果籽发黑、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，籽就会被保留下来，通常先快速冷冻再运输 ，带一点颗粒感 。它们在被捕捞后  ，就能放心享用 。做熟吃，没有反复解冻痕迹的产品 。这个过程中虾的生理状态被“定格”。冷链完好，入口有点像蟹黄，有人觉得赚到， 市场上常见的带籽虾，常会发现虾头连着饱满的籽，充分加热后是安全的 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ， 需要留意的是，认准来源、适合白灼或做沙拉  。虾肉依旧清甜 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，可以直接剥掉，发绿或虾头有异味，