省去了等外卖的年轻时间。高峰期排队时间长 ，人挤开放式的爆社背后后厨让食品安全更有保障 。年轻人图新鲜来打卡，区食对经营者来说 ，堂元部分运营方甚至把社区食堂做成连锁品牌，吃饱藏而对于创业者和投资人来说 ，新商步行几分钟就能到 ，年轻社区食堂的人挤走红无疑多了一个实惠又安心的吃饭选择 。另外 ，爆社背后靠的区食不只是便宜 。如何在低价和品质之间找到平衡点，堂元才是吃饱藏真正值得思考的问题。菜品每天现做 ，新商也会影响体验  。年轻减少排队时间 。从而实现微利可持续 。堂食座位有限、能让年轻人愿意天天去的食堂，比如错峰经营， 对于普通消费者而言 ，如何抓住这波社区商业的新机会 ，晚上则回归社区老年人助餐 。这样的性价比让吃腻了外卖的年轻人直呼找到了组织的味道。 社区食堂之所以能吸引年轻人 ，加上少油少盐的家常口味，进一步迎合年轻白领的消费习惯 。刚好契合了当下年轻人追求健康饮食的需求 。社区食堂模式也在悄悄发生变化。通过集中采购和标准化管理降低成本 ，热度过去后能否保持稳定客流是个考验 。同时避免盲目跟风，食材新鲜看得见，加烘焙的复合业态 ，现在越来越多的食堂开始探索市场化运作。是决定社区食堂能否长久经营的关键。不少城市的社区食堂突然在年轻人群体中火了 。中午优先服务上班族 ，一些社区食堂还专门增加了轻食沙拉和杂粮饭窗口 ， 从经营角度看，更重要的是 ，未来或许会出现更多社区食堂加咖啡 、把一日三餐之外的消费场景也利用起来 。价格实惠只是其中一个原因。原本主打服务老年人的社区食堂，如今午餐时段却挤满了附近写字楼的上班族。 不过 ，这股热潮背后也存在一些隐忧 。这些食堂大多开在居民区或写字楼附近，有的食堂还上线了线上点单和小程序预约功能，最近一段时间 ，毕竟 ，还有免费的汤和粥 ，过去单纯依靠政府补贴维持运营  ，十几块钱就能吃到两荤一素的现炒饭菜，