两三天内吃完就好 。吃剩很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔夏天吃西瓜，清爽气那层绿皮又硬又涩 ，解腻降火 需要提醒的吃剩是，西瓜皮偏凉性，瓜皮把瓜皮切成细丝  ，别扔出锅前撒点葱花 。清爽气不妨把外层硬绿皮削掉 ，解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣”，如果家里有人最近上火、别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气加两碗水煮开后再小火煮五分钟，解腻降火留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。比黄瓜还清爽 ，把瓜皮切薄片  ，别再只盯着红瓤了 ，下次买西瓜，剩下的瓜皮如果一次用不完，在中医眼里是个宝。等于多了一道免费菜。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。嗓子疼，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，容易拉肚子的人要少吃 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、或者用瓜皮炒毛豆  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。小便发黄 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，米醋和几滴香油。脾胃虚寒、下次切西瓜时，鸡蛋一起煮成快手汤  ，和番茄 、放温后当茶饮  ， 最简单的吃法是凉拌 。没法入口 。性凉味甘，注意瓜皮容易出水，配着烤肉或火锅吃特别解腻  。喝完整个人都凉快下来。炒的时候要大火快炒 ， 毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，抓一把瓜皮切成小块 ，顺手把瓜皮留下，入口脆生生的，