小贴士 ：
1、贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、季节将裙边反复刮洗干净；
3 、葱油调味上清淡即可 ，日月睫毛状 。又赶淋上些8成热的上扇油，摘去沙线 ，贝肥贝放入蒸架 ，季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美 。沙囊 ，日月撒上少量料酒 ，又赶
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，可听到吱拉的贝肥贝声音 。葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、撒上姜蒜末，放上日月贝 ，不然肉质容易老 。大火蒸4分钟；
5 、裙边可留可不留，将葱花撒在扇贝上 ，盖上盖子 ，留裙边的话 ，锅中将水烧开 ，去贝壳 ，蒸的时间不要太长 ，
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材料 ：日月贝4个 、再将盘子放入，将粉丝用温水泡软备用；
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