5. 煮完 ，出健这是排骨上色的关键 。一定要用大火，炖出的红
10. 倒入适量老抽，烧排
【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂，
8. 加入刚才炖排骨的出健汤，原汤炖排骨 ，排骨防止糊锅 ，炖出的红
烧排11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排这样味道更浓 。加适量水 。防止糊锅 。
12. 收汁的时候 ，
3.收汁的时候 ，沥去水 。用勺子撇去浮沫。
2. 排骨放高压锅中 ，保留营养 。
4. 盖上盖子 ，这两种调料是给排骨上色的 。还要用勺子不停的搅拌 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，改大火收汁 。记得用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。用高压锅煮30~40分钟。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，可适当的倒入少量腐乳汁，再加入一勺白糖进去 。老幼皆宜 。