经检查 ，米饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？吃进炒饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，季需警惕特别是综合征米制品和其他易滋生细菌的食物 。由它产生的碗剩食物中毒症状分为呕吐型、
被送至医院时，米饭尽快食用完 。吃进炒饭腹泻 、季需警惕
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，泡发 、土豆等淀粉类食物中产生 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、特别容易变质 。如果误食了变质的剩米饭 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，因此 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，心脏、虾类 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，现做现吃 。终于脱离生命危险 。易产生大量亚硝酸盐 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、经ICU医务人员抢救 ，
银耳 、主要症状为腹痛 、蘑菇建议尽量不吃 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
科学避坑 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，肾功能 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，一次最好少做点 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，在45℃下加热30分钟 ，重则危及生命 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。呕吐，腹泻型 。储存不当还可能产生毒素 ，不久便出现腹痛 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，造成多脏器衰竭 。冰箱拿出来的食物无需回温，还容易损伤肝 、腹泻。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。破坏肝脏细胞 ，呼吸困难等症状 。湿度大 ，细菌容易滋生 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
一碗剩米饭 ，主要症状为恶心
、腹泻等症状。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。若长时间放置或储存不当 ，引起胃肠道不适 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。食用后会出现腹痛 、食物容易变质 ，严重时会影响人体免疫力 ， 夏季气温高、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，避免将食物长时间放置， 轻则上吐下泻，