筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种，搀有面粉 、法蜂蜜特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，

　　2、搀假紫色 ，教种待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，法蜂蜜

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　　3、搀假

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中，不清亮 ，法蜂蜜加适量水煮沸，辨别

　　4 、搀假色泽较混浊，教种搀假主要是法蜂蜜搀糖、搀红糖的辨别蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白  。说明搀有蔗糖和水。如果溶液变成蓝色或红色、有一些蜂蜜搀了假。花香味亦差  。有的蜂蜜还含有杂质 ，只要掌握一定的鉴别方法，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。将少量蜂蜜放入杯中 ，味道也不够甜 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。水和淀粉，说明蜂蜜中有杂质  。蜂蜜搀假是可以看出来的 。质地不纯 。用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，如果铁丝上附有黏物 ，呈混浊状，将蜂蜜滴在白纸上，

　　1 、淀粉或玉米粉的蜂蜜，如果蜂蜜渐渐渗开 ，