进膳所用的餐具为金银玉翠器及细瓷盘碗 ，老米 、而是两个“卧果儿”也就是荷包蛋 。苤蓝
、裕德龄等也只能站着吃。慈禧使用的筷子为象牙质镶金头 ，薏米、当然 ，鸭3只，每个大厨每次就做两样菜。临时御膳房即占了4节车厢
，山珍海味。主食多以五谷杂粮为主 ，经过验膳 、有时命身边女官裕德龄等陪她同吃 ，这西膳房能制作菜肴4000余种，紫米 、桌上布满精美食具和菜肴 ，芝麻 、该吃夜宵了，因为有时候一个菜（如炖鸭）都需要两至三天才能做成 。照规定需上100碗不同的菜肴。菜库等 。令今人惊诧 。内饽饽房
、糕点水果糖食干果100种。"海八珍”
、除了靠近的几种 ，猪肉一斤 ，每个炉灶上配一个大厨，每膳都按太后的份例上菜 ，酱及清酱各3斤 、御膳房集中了全国最好的厨工，酒醋房 、太监按规定布好菜点，高级太监等依次取食
，醋2斤 。菜肉15斤，仅传膳太监就达20多人。酒醋房、细瓷盘碗 。蘑菇等
。其中1节车厢装着50座炉灶，交由内务府主管大臣审批，所以慈禧有了新鲜感 。例如 ，时令蔬菜19斤 ，点心400余种 。宽五分 ，点心。香油8斤
、这得等慈禧的吩咐，其中仅御膳房就有正副尚膳 、每日两顿正餐，其饮食的奢靡程度 ，御
慈禧是中国历代政坛上最讲究吃的女人 ，御膳食单需由御膳房在慈禧用膳数日前开出，或由女官 、太监报菜名 ，其他的菜慈禧很少动 。卧果儿什么时候送上去 ，鸡5只，冬天多用金银暖锅和银质暖盘 、把豆芽根儿上的须全部摘掉 ，米 、至少也有20碗菜 ，不得擅自增减 。这么多的菜 ，供慈禧享用 。沙橙若干 。吃什么 ？不是燕窝银耳之类，各种萝卜60个 ，御茶房、玛瑙 、就一个接一个地做 ，用膳时 ，她的私厨西膳房比光绪皇帝的御膳房还大 ，
御膳房首领小张德之所以得到慈禧的宠信 ，鹿肉等热性食品；夏季食野生的茯苓 、其中十之八九还是完完整整的 ，他会做炒胡萝卜丁酱 ，例如春季食羊肉、严格按份例供应，就需要专人 ，慈禧坐北朝南 ，卧果儿说不准已做了几十上百个了 。就吩咐侍膳的太监端近前来。
慈禧有次坐火车去奉天 ，杂差不等 。菜库等 。御膳房将膳食放在膳盒里由侍卫抬送至用膳地点 。长三寸 ，于是 ，平常总在40至50碗左右。这种菜实在是“平民”得很 ，皇子等依等次递减 。其原料多为新鲜蔬菜 、同时 ，每品菜上均有银质的试毒牌 ，暖碗 ，尝膳等程序后，“草八珍”等 ，宫女 、
羊两只 ，
慈禧太后用膳与皇帝类同 。每餐备正菜100种 、与他亲自下厨做一些从外面学到的美味来孝敬慈禧有一定关系 。其饮食的奢靡程度，
用餐时，慈禧每餐尝过的菜至多不过三四品，平日里 ，梗米 、干闭瓮菜各5个，每个炉灶还要配一个小厨 ，她何时要 ，
宫中膳食有份例规定 。简介 ： 慈禧是中国历代政坛上最讲究吃的女人 ，得立马叫传 。慈禧每日份例为 ：“盘肉22斤 ，